―常磐ものを扱う理由― 中田オーナーシェフはいわき市出身。震災の年に開業。以来、地元いわき市を始め、福島県産の食材でいいものがあれば、吟味して料理に取り入れている。浜通りの魚のうまさはよく知っていて、これまでも季節のいいものがあれば...